Jag har ju glömt berätta att jag har hittat min kamera och kamerasladd! Hittade dem i söndags. Gissa vart de låg? Jo, i soffan. Hade hamnat bakom själva kuddarna i soffan. Haha, så arg jag har varit för att jag inte har hittat dem. Letat och letat. Men nu så!

I söndags var jag väldigt ambitiös och gjorde hemmagjorda köttbullar också. Väldigt stolt över mig själv. De är grymt jobbigt. Jag gjorde dubbel sats. Stekte i hundra år kändes det som och fick kramp av allt rullande.

Grundrecept för köttfärs

Ingredienser:
ca 400 g blandfärs/nötfärs/älgfärs/lammfärs
4 msk ströbröd (eller 3/4 dl havregryn)
1½ dl mjölk (eller vatten)
1-1½ tsk salt
1 ägg
1 krm svartpeppar
ca 2 msk finhackad och eventuellt fräst lök

Tillagning:
Blanda ströbröd (eller havregryn) och mjölk (eller vatten). Låt det svälla i 10 minuter. Lägg i färs och salt och blanda väl. Rör sedan ner ägg, peppar och lök.
Allt ska bara vara väl blandat, arbetas färsen för mycket blir den seg.

Sen är det bara att börja rulla och steka köttbullarna!


Färsen (jag hade nötfärs)


Löken.


Köttbullarna.


Till köttbullarna blev det potatis och gräddsås.